所謂饑餓營銷，是指企業有意將某種產品的產量控制到市場需求量以下，使市場始終達不到飽和狀態，以此使產品的價值提升，實現產品長期銷售的目的。其實質是為了刺激更大的消費群體,是為適應消費者“物以希為貴”、“搶手就是好貨”的心理定勢而設計的。在廚房設備行業，饑餓營銷也有其可行性，不過，在運用的時候還是要注意其反面影響。

推行饑餓營銷戰略 廚房設備企業必須考慮可行性

廚房設備企業想要真正運用好這一營銷策略則必須具備一定的條件：

產品是核心。產品必須在同類產品中具有獨到的優勢，這是企業實施饑餓營銷的前提條件。雖說消費者具有一定的消費沖動，但消費過程中，品質更好的產品才會激起消費者的購買欲。

因此，廚房設備企業若想要更好地運用饑餓營銷策略必須要有過硬的產品品質。廚房設備企業應該做的是走精細化道路，嚴格把關產品品質，好產品才能讓市場買單。

品牌是基礎。縱觀饑餓營銷的成功案例就會發現其背靠強大的品牌影響力，iPhone、小米等電子類產品，LV、channel等奢侈品類，它們所依附的無不是品牌在市場的影響力。知名品牌的消費者認可度和品牌忠誠度高，企業制造供不應求的搶購氣氛消費者容易接受，從而加入排隊搶購的隊伍中，陷入饑餓營銷的預設消費模式中。近幾年來，廚房設備企業對品牌建設的重視以及品牌意識的覺醒，隨著品牌影響力的不斷提升，未來必定會是品牌割據的時代。廚具市場的發展似乎在為饑餓營銷策略的實施打下了堅實的基礎。

定位是要義。饑餓營銷的最終目的是賣產品，而精準的產品定位是為了體現產品最大優勢，能更好地抓住目標人群。最成功的營銷不是如何把產品賣出去，而是如何讓消費者樂意買你的產品。定位不僅僅是產品的定位，更是消費者定位。目標消費群體是誰?如何掌握消費者的心理進而將產品銷售推向更大化?只有在制定營銷策略的時候做到心中有數才能更好地把握產品銷售動向。俗話說得好，“沒有金剛鉆兒，別攬那瓷器活兒”。廚房設備企業在實施有效的營銷策略時更應該注意的是如何才能達到利益最大化，切莫跟風而行，以免風大閃了腰。

饑餓營銷是機遇還是挑戰?

饑餓營銷就像是一把雙刃劍，關鍵在于如何去使用與掌控。

廚房設備企業要想成功進行饑餓營銷，首先的前提是要準確定位產品，抓住核心消費群，準確把握消費者的需求和購買心理，讓產品品牌在這些人群中有足夠的號召力和影響力；然后再運用饑餓營銷方式使其價值和號召力成倍放大，為以后的持續熱銷打下基礎，同時建立起客戶群體的品牌忠誠度。同時，饑餓營銷還要搭配一系列的營銷推廣活動，并且在實行過程中要注意適度原則，過度的饑餓營銷會影響消費者對品牌及產品的好感度，讓消費者失去耐心，最終流失了消費者。

在這個競爭激烈的廚具市場中，營銷手段多種多樣，廚房設備企業若想嘗試饑餓營銷的方式，就必須做好完全的準備之策。找好與消費者心里產生共鳴的關鍵點，再量力而行，防止客戶購買感情轉移。