紅白分明的色澤，鮮糯香甜的口感，食之綿軟，后味兼顧紅棗香氣和糯米粉軟糯氣息，令人回味。紅棗具有“木本糧食”的美譽(yù)，紅棗與糯米的巧妙配比，富有極高的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，防癌、溫胃，老少皆宜。

乍看貌似粵菜甜品的“蜜棗銀心”，實(shí)則是一款地地道道的外來菜，而且是汕頭市“北國飯店”的經(jīng)典摘牌菜。北國飯店始創(chuàng)于1999年，目前擁有直營店鋪十多家，率先開啟了粵東餐飲業(yè)融合北方菜的先河。而這道創(chuàng)新美食，也率先被評為“汕頭名小吃”，同時(shí)也成為北國飯店食客們熱衷的爆款美食。

2015年5月，沁鑫商用電磁灶以其環(huán)保、節(jié)能、安全等諸多優(yōu)點(diǎn)（點(diǎn)擊查看：沁鑫大功率電磁爐16項(xiàng)優(yōu)勢），入駐北國飯店”炫爐“新店，成為北國飯店美食捍衛(wèi)者。沁鑫深入美食發(fā)源地一線廚房，帶來爆款美食”蜜棗銀心“的烹飪方法。前方高能，請吃貨收住口水......

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紅棗洗凈，從中間切開，不要切斷。

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把棗核從棗內(nèi)取出來。

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去掉棗核的大棗放一邊備用。

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用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。

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把白糖溶解在開水里，用勺子攪拌均勻。

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水中加入糯米粉攪拌成疙瘩，最后揉成面團(tuán)

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用手揪一塊比棗小點(diǎn)的糯米團(tuán)。

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用掌心揉成圓球形狀。

9

把糯米團(tuán)塞進(jìn)棗中心，并把兩邊壓緊，放入盤中。

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依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內(nèi)蒸15分鐘。

11

鍋中燒開適量水，放入白糖和水淀粉，開始攪拌。煮成透明的粘稠狀即可。

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煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可

抓住顧客的胃，才能抓住顧客的心，北國飯店的傳奇事跡充分說明，餐飲經(jīng)營菜品質(zhì)量是關(guān)鍵。一套現(xiàn)代化廚房設(shè)備，讓后廚菜品管控游刃有余......

高能耗、高污染、高排放

你以為精于美食烹制的“北國飯店”后廚是這樣的？

節(jié)能、環(huán)保、安全

別傻了，用沁鑫商用電磁爐的“北國飯店”廚房是這樣的！

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