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廚具設備維修與保養 廚具設備保養就是這么簡單

發布時間:2017-01-22 13:39:52   發布人: 廚聯網絡    點擊數:1060  

現在廚房里的廚具實在是太多了,而且很多廚具是非常難以清洗干凈的。所以我們不能等積累到某一天才對廚具進行清洗,而是應該從日常生活中做好廚具設備的維護與保養,這樣才是最好的維修方法,防御是最好的攻擊嘛。

廚具設備維修與保養—廚具設備保養從日常生活做起

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長時間對著柜體沖水,以免板材因潮濕而損壞,故柜體表面沾有部分水漬,也應立刻用干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。

廚具設備維修與保養—煤氣爐的清潔與保養

煤氣爐的清潔與保養,可以說是廚房設備中最困難,也是最重要的一環。平日應于使用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機的安全距離則為60~75厘米。

廚具設備維修與保養—除油煙機的維護與保養

除油煙機在保養或維修時需先將插頭拔掉,以免觸電。最好的保養方法即是平日使用后以干布沾中性清潔劑擦拭機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出,同時定期以去污劑清洗扇葉及內壁,附有油網的除油煙機,油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關及油杯內層易積油的地方,可用保鮮膜覆蓋,以便日后清洗,只要直接斯開更換即可。

按照以上的方式去進行廚具設備的維護與保養,這樣可以大大延長廚具設備的壽命,不僅可以省下一大筆錢,還能省下從新選購廚具的麻煩。

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