隨著國內(nèi)消費市場的升級，廚電市場也正加速去雜牌化。2016年，中國廚電市場整體銷售量微增長，銷售額高增長，充分證實正規(guī)品牌的銷售量額在增長，低端雜牌銷售量額縮水。有關(guān)專家預(yù)測，今年整體市場機會是正規(guī)品牌，雜牌廠商將迎來倒閉潮，估計將有四成以上的品牌在兩年內(nèi)退出廚電市場。

“廚電市場可以分為三端，一端叫高端廚電，一端是雜牌廚電，還有一端是追求性價比的經(jīng)濟帶。但是從現(xiàn)在消費趨勢來講，性價比的訴求從原來排在第一的位置正慢慢后退，所以未來華帝就要抓住高端廚電時尚引領(lǐng)者這樣一個定位。”在華帝攜手代言人黃曉明開辦智慧廚房明星分享會現(xiàn)場，華帝股份營銷總部總經(jīng)理韓偉在接受記者采訪時表示。

產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌也認為，未來兩年內(nèi)，大部分假冒偽劣廚電產(chǎn)品將隨著垂直電商的興起而被線上所淘汰，這是必然趨勢。這些品牌后續(xù)利潤根本無法支撐正常運營，面向渠道大幅漲價更是一件不可能的事，因此無品牌價值、利潤被壓榨只能被淘汰出局。

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，由于前些年行業(yè)起步門檻較低，各路山寨偽劣產(chǎn)品自2009年起層出不窮，尤其是在大小家電利潤透明時，各路家電山寨廠商都盯住廚衛(wèi)這個高利潤品類，使近些年的廚電市場一直烏煙瘴氣，無論是品牌廠商、經(jīng)銷商及消費者都感到苦不堪言。2015年電商巨頭阿里巴巴全線下架某櫻花品牌，原因是廚衛(wèi)產(chǎn)品抽檢不合格率100%，再從銷售數(shù)據(jù)上看，該品牌竟然是2014年電商銷售額前三強，銷售量名列第一。

有關(guān)專家表示，為什么一個山寨不合格品牌會銷售量第一，理由很簡單，一方面是極為廉價，如品牌2000多元的熱水器，山寨貨只需要400元左右，但不專業(yè)的消費者由于不懂，為此上當(dāng)受騙，但背后付出的是慘痛的代價。

目前在廚電市場上，以老板、方太、華帝為代表的高端廚電陣營正在形成。韓偉強調(diào)，不是叫高端產(chǎn)品就是高端，真正的高端是用所有精細的細節(jié)累積起來的。門店的設(shè)計也是高端產(chǎn)品相匹配的細節(jié)。

在市場消費升級的推動下，廚電行業(yè)呈現(xiàn)出進一步高端升級態(tài)勢，從而使得廚電市場無論是在盈利能力還是體量增長上，都得到快速提升。而以智能廚房電器為中心的“廚房經(jīng)濟”成為各大企業(yè)爭奪的重點。

來自中怡康數(shù)據(jù)顯示，2016年廚房電器市場零售額同比增長了14%，隨著高端化成為主流，國內(nèi)千億級別的廚電市場迎來殘酷洗牌，抽油煙機、燃氣灶、消毒柜三大廚電產(chǎn)品在2016年比2015年減少了超過100個品牌，市場洗牌的大幕也正徐徐拉開。