西餐廳咖啡廳果木牛排爐 果木煙薰?fàn)t

果木牛排，是用蘋(píng)果樹(shù)、荔枝樹(shù)、龍眼樹(shù)等的木頭作為燃料，在特制的窯爐里充分燃燒，讓窯爐里的溫度達(dá)到300到600攝氏度左右，然后再把處理好的優(yōu)質(zhì)牛排放入窯爐的烤板里加工后做出的牛排。

果木烤牛排的特點(diǎn)是肉質(zhì)柔嫩多汁、鮮美豐腴，并混合果木的清香。

美國(guó)著名營(yíng)銷(xiāo)大師科特勒曾說(shuō)：賣(mài)牛排時(shí)不能光賣(mài)牛排，更要賣(mài)“嗞嗞”聲。將碩大的烤爐安置于大堂顯眼處，也是現(xiàn)在明檔餐廳流行的一大特色，令食客未見(jiàn)其“排”先聞其聲。

“嗞嗞”聲過(guò)后，便是果木香了。經(jīng)過(guò)數(shù)分鐘的果木燃燒，牛排和牛扒充分吸收了蘋(píng)果木，荔枝木，橘子木等果木散發(fā)出來(lái)的原香味道。同時(shí)烤爐的高溫會(huì)瞬間鎖住牛排和牛扒的水分，充分保留了牛排的肉汁和營(yíng)養(yǎng)成分。

慢火烤制的方法更將果木的清香完美地滲入肉汁中，猶如做菜吊鮮一般，借果木香吊出牛肉鮮，聞一聞食指大動(dòng)，咬一口齒頰留香。令食客們食欲大增，真是比開(kāi)胃酒還開(kāi)胃。

2007年長(zhǎng)沙華騰廚房設(shè)備有限公司自主研發(fā)了果木牛排爐，產(chǎn)品采用進(jìn)口耐火泥及進(jìn)口耐高溫材料和烤架等一系列高端材料設(shè)計(jì)研發(fā)生產(chǎn)果木燒烤爐，多年來(lái)經(jīng)過(guò)眾多終端客戶(hù)的反饋和建議，我們不斷的改進(jìn)革新，現(xiàn)已生產(chǎn)上市新一系列專(zhuān)利產(chǎn)品，具有獨(dú)特的回火技術(shù)、保溫技術(shù)和高溫防裂技術(shù)。

我們的部分合作客戶(hù)：

長(zhǎng)沙畫(huà)布咖啡(德思勤店、商學(xué)院店)

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