近日，廣州市府辦公廳正式印發(fā)了《2017年廣州市食品安全重點(diǎn)工作計(jì)劃》。通過《計(jì)劃》了解到，今年廣州將進(jìn)一步完善蔬菜溯源系統(tǒng)、牲畜屠宰管理系統(tǒng)，逐步開展肉制品、蔬菜流通追溯體系建設(shè)。同時(shí)，完善不安全食品召回機(jī)制，確保不安全食品應(yīng)召回率達(dá)到100%。

14日，廣州市府辦公廳正式印發(fā)了《2017年廣州市食品安全重點(diǎn)工作計(jì)劃》(下稱《工作計(jì)劃》)，其中透露，將實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面應(yīng)用電子追溯系統(tǒng)進(jìn)行溯源管理;同時(shí)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明試點(diǎn)工作，這意味著今后農(nóng)產(chǎn)品上市銷售需要提供產(chǎn)地證明。

亮點(diǎn)一：食品抽檢范圍擴(kuò)大生產(chǎn)企業(yè)、超市批發(fā)市場(chǎng)全覆蓋

《工作計(jì)劃》中明確，要科學(xué)制定并實(shí)施年度食品安全抽檢計(jì)劃，擴(kuò)大抽檢范圍，增加抽檢頻次，實(shí)現(xiàn)本地食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商場(chǎng)、超市和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)100%覆蓋。加強(qiáng)對(duì)抽檢不合格食品的核查處置工作，及時(shí)公布食品安全抽檢信息。

同時(shí)，進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管體系，在市、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)三級(jí)監(jiān)管機(jī)構(gòu)全部獨(dú)立設(shè)置的基礎(chǔ)上，充實(shí)加強(qiáng)基層監(jiān)管力量。充實(shí)村居專(兼)職食品安全協(xié)管員隊(duì)伍。加強(qiáng)公安打擊食品安全違法犯罪隊(duì)伍建設(shè);加快推進(jìn)街(鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)站建設(shè)，落實(shí)有機(jī)構(gòu)、有手段、有人員、有經(jīng)費(fèi)的要求，探索街(鎮(zhèn))農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全員專職隊(duì)伍建設(shè)，健全農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊(duì)伍。

亮點(diǎn)二：完善溯源體系配方奶粉、食用油、肉類、蔬菜均可溯源

溯源系統(tǒng)建設(shè)一直是近年來食品安全的重要內(nèi)容，《工作計(jì)劃》提出，今年廣州將進(jìn)一步完善蔬菜溯源系統(tǒng)、牲畜屠宰管理系統(tǒng)，逐步開展肉類、蔬菜流通追溯體系建設(shè)。全面推進(jìn)食品生產(chǎn)全過程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，督促食品生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系，完善食品安全追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面應(yīng)用電子追溯系統(tǒng)進(jìn)行溯源管理。完善不安全食品召回機(jī)制，確保不安全食品應(yīng)召回率達(dá)到100%。

同時(shí)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明試點(diǎn)工作，切實(shí)保障食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度就是指，批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、便利店等經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并保存食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地信息，包括：食用農(nóng)產(chǎn)品名稱，種植者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。無法提供有關(guān)產(chǎn)地證明的，需經(jīng)抽樣檢驗(yàn)或快速檢測(cè)合格方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。(原標(biāo)題：今后肉菜油奶粉可溯源 穗公布食品安全重點(diǎn)工作計(jì)劃)

亮點(diǎn)三：設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金曝光“黑名單”企業(yè)和責(zé)任人

《工作計(jì)劃》同時(shí)要求，加強(qiáng)食品安全信用監(jiān)管，建立完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)信用檔案，按照風(fēng)險(xiǎn)分類等級(jí)確定監(jiān)管對(duì)象現(xiàn)場(chǎng)檢查頻次，分別開展合規(guī)性檢查、有因檢查和飛行檢查，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程現(xiàn)場(chǎng)檢查全面覆蓋。加強(qiáng)“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)質(zhì)量安全監(jiān)管，督促學(xué)校食堂、批發(fā)市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)落實(shí)食品安全管理責(zé)任。探索互聯(lián)網(wǎng)食品監(jiān)管新模式，加強(qiáng)網(wǎng)銷食品、網(wǎng)絡(luò)訂餐等新興業(yè)態(tài)監(jiān)管。

加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理，嚴(yán)格農(nóng)資特別是農(nóng)藥使用監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法使用農(nóng)業(yè)投入品的行為。重點(diǎn)整治食品非法添加和濫用添加劑、水產(chǎn)品違法添加禁用物質(zhì)、畜禽獸藥殘留超標(biāo)、用過期或回收食品作為原料生產(chǎn)食品等危害食品安全的“潛規(guī)則”和相關(guān)違法行為。

建立并實(shí)施監(jiān)管執(zhí)法信息公開制度，加大信息公開力度，曝光“黑名單”企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人員，確保食品抽檢、日常監(jiān)管、行政許可、案件處罰等信息能夠全面、準(zhǔn)確、及時(shí)地向社會(huì)公開，維護(hù)市民群眾的知情權(quán)和參與權(quán)。設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)專項(xiàng)資金，鼓勵(lì)公眾積極參與舉報(bào)打假，快速妥善辦理群眾投訴舉報(bào)。