筆者從國際肉類產業研討會上獲悉，中國和新西蘭進一步加強肉類行業間的交流與合作，共同推動牛羊肉加工業健康發展，保障肉類食品安全。

日前，2017中國國際肉類產業周在青島舉辦期間，中國肉類協會與新西蘭肉類協會、新西蘭貿發局共同主辦了“從始‘質’終”新西蘭冷鮮肉專題研討會，旨在進一步增強中國和新西蘭肉類行業間的交流與合作，推進中新兩國安全、高品質牛羊肉產品的貿易進程。

新西蘭肉類協會會長JohnLoughlin先生在致辭中表示，新西蘭高度重視與中方肉類合作貿易活動，希望抓住中新六個月的自由貿易出口協定的機會，通過提高產品質量，來吸引中國消費者，擴大產品的影響力。

據中國肉類協會會長李水龍介紹，自2008年《中新自貿協定》生效以來，中新雙邊貿易額翻倍增長，已經達到230億新元。新西蘭作為牛羊肉出口大國，是中國牛羊肉進口的主要來源國。2016年，新西蘭出口中國的冷凍牛羊肉交易額達10億新元，是2011年的5倍。自李克強總理訪問新西蘭以來，更多的肉類加工商加入向中國出口牛羊肉的行列當中，而且還將開啟冰鮮肉的出口貿易。牛羊肉消費特別是冰鮮肉消費的增長，改變了中國肉類生產和貿易的結構，也給新西蘭的農民、出口商以及更多領域帶來新的收入。

研討會上，山東省檢驗檢疫局相關領導就進口肉類產品檢驗檢疫(冰鮮肉)的法律法規、進口肉類監管體系、進口肉類檢驗檢疫流程等做了介紹。新西蘭初級產業部副部長和相關專家分別從政策、生產、儲存、運輸和供應等不同角度，解讀了影響肉類安全和品質的因素，幫助相關的肉類從業者了解如何保持冰鮮肉產品的高品質。