喜歡“咸鮮”口味的中國(guó)人，鹽攝入較高。2015年的全國(guó)慢性病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，有近3/4的人每天攝入鹽的量超過(guò)6g的推薦量標(biāo)準(zhǔn)。

生活中還有很多“隱形”的“高鹽殺手”食物，讓你不知不覺(jué)中了招——

高鹽第10名：豆瓣醬

一勺豆瓣醬含鹽2.3g，占每天吃鹽總量38%。

高鹽第9名：蠶豆

一袋調(diào)味蠶豆含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%。

高鹽第8名：雞精

一勺雞精含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%。

高鹽第7名：咸鴨蛋

一個(gè)咸鴨蛋含鹽2.5g，占每天吃鹽總量42%

高鹽第6名：泡椒鳳爪

一袋泡椒鳳爪含鹽2.8g，占每天吃鹽總量47%。

高鹽第5名：掛面

2兩掛面含鹽3.0g，占每天吃鹽總量50%。

高鹽第4名：話梅

10顆九制話梅含鹽3.4g，占每天吃鹽總量56%。

高鹽第3名：火腿腸

一根火腿腸含鹽3.6g，占每天吃鹽總量60%。

高鹽第2名：榨菜

一袋榨菜含鹽4.7g，占每天吃鹽總量79%。

高鹽第1名：腐乳

一塊腐乳含鹽5.0g，占每天吃鹽總量83%。

飲食喜歡重口味的人，容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，還容易患高血壓、心肌梗塞、胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病。

因此，日常飲食可以從下面幾點(diǎn)入手：

1、循序漸進(jìn)地改變高鹽飲食習(xí)慣。

慢慢減少烹調(diào)用鹽，盡量減少零食的攝入和在外就餐的頻率。

2、要注重補(bǔ)鋅

因?yàn)殇\參加唾液蛋白的構(gòu)成，缺鋅會(huì)味覺(jué)遲鈍，食欲減退。所以重口味的人也容易缺鋅，因而過(guò)分追求口感。可多吃富含鋅的食物，如水產(chǎn)品、瘦肉、牡蠣等。

素食的人、腸胃吸收不好的老人，因?yàn)橐刂茻崃亢椭尽⒛懝檀迹ㄗh補(bǔ)充新稀寶片這樣的鋅劑，微量補(bǔ)充不過(guò)量，沒(méi)有腸胃刺激，呵護(hù)兒童和老人的腸胃，營(yíng)養(yǎng)不流失。

3、少吃這些高鹽食物。

少吃泡面、腌菜、鍋巴、辣條、餅干、蛋糕等咸味、甜味零食（含大量調(diào)味劑，制作出濃郁的甜味、酸味或辛辣味等，這些味道會(huì)蓋過(guò)咸味，把大量的鹽分隱藏起來(lái)）。

4、烹飪注意事項(xiàng)。

使用限鹽勺。用蔥蒜、香料等增香。巧用醋、檸檬汁等調(diào)味，減少雞精、醬油、豆瓣醬等的使用量。