目前，生豬屠宰基本實現(xiàn)了機械化。但是冬季屠宰廠使用鍋爐對大氣造成污染一直是行業(yè)亟待解決的問題。筆者獲悉，揚州市試點全省首個生豬屠宰蓄熱式電鍋爐項目已正式投入運營，可減少污染氣體的排放440多噸。

冬季是生豬屠宰高峰期，過去也是許多屠宰場的用煤高峰，為了加強大氣污染防治，揚州市供電部門積極推行電能替代，在儀征市試點全省首個生豬屠宰蓄熱式電鍋爐項目，近期，該項目正式投運。

儀征市真州生豬定點屠宰場是一家小規(guī)模生豬屠宰企業(yè)，日屠宰量在300至700頭之間，由于生豬屠宰過程中的沖淋、燙毛等環(huán)節(jié)需要大量熱水，如果使用燃煤鍋爐，不僅人工成本高，還會產(chǎn)生大量一氧化碳、二氧化硫等空氣污染物，對周邊環(huán)境造成嚴重影響。屠宰場負責人唐建農(nóng)介紹，如果一天宰殺700頭左右的話，用煤要在1000斤，也就是半噸左右。

為了節(jié)能減排，達到環(huán)保要求。今年，這家屠宰場用蓄熱式電鍋爐替代原有的燃煤鍋爐，利用廉價低谷電力加熱蓄熱容器中的水，把電能轉化為熱能儲存起來，供企業(yè)需要時使用。這種錯峰用電的方式既降低了企業(yè)的運行成本，也讓生豬屠宰大氣污染物零排放。儀征供電公司工作人員介紹，用戶投運以來減少燃燒煤炭產(chǎn)生的二氧化碳100多噸，減少二氧化硫的排放將近340多千克。

揚州市供電部門表示，生豬屠宰蓄熱式電鍋爐項目還將在全市范圍內(nèi)推廣。