【中國廚房設備網】家里有甜橙粉,一直放著也不怎么喝,做了一次的甜橙凍,剩下的也不知道怎么處理它了。做了這款甜橙花式面包,自我感覺很好哦,推薦給姐妹們。
原料:
高粉300克、蛋液30克、牛奶180克、白糖36克、鹽3克、發酵粉5克、黃油30克。
餡料:
蛋液90克、細砂糖24克、低粉9克、玉米淀粉9克、甜橙汁180克。
表面裝飾:蛋液、香酥粒(黃油、低粉和白糖和一塊用手搓成顆粒狀即可)。
做法:
1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至面團出筋,表面光滑。(我用的是面包機揉面程序)
2、加入黃油揉勻后,將面團進行基礎發酵,至大約兩倍大時,手沾高粉插進面團,小洞不回縮,面團不塌陷,發酵結束。
3、將面團取出,輕壓排氣后,分割成10個小面團,大約60克/個,滾圓后松弛15分鐘。
4、松弛后的面團搟成圓片,翻面后包入甜橙餡。
5、留出中心位置,用剪刀將包入甜橙餡的面團剪出8個開口,排在烤盤上。
6、將面團放在溫暖濕潤處進行最后發酵。
7、最后發酵結束,表面刷蛋液,中心放適量香酥粒點綴。
8、入預熱180℃的烤箱,中層,上下火,15分鐘。
附甜橙餡料的做法:
1、將蛋打散后,加入細砂糖攪勻。
2、加入過篩的低粉和玉米淀粉攪勻。
3、50克的甜橙粉用130克的開水沖調均勻。
4、將橙汁一點點地加入蛋糊中,邊加邊攪拌,直至加完所有橙汁并攪勻。
5、然后再混合后的汁過篩。
6、篩后的液體用小火慢慢煮,邊煮邊攪拌,直至濃稠。
7、做好的餡料表面蓋保鮮膜防止結皮,放涼備用。用前攪勻。
松下面包機SD-P205
售價:1699元
松下面包機SD-P205外觀上采用了低調的銀色設計,小巧的外觀加上精致的做工,很符合日系小家電一貫的特征。而且清晰的中文功能選擇,使用起來也十分方便。
松下面包機SD-P205多角度實拍
功能上,這款機器的選擇也十分豐富。除了土司、法式面包之外,還有披薩、餃子皮、烘烤功能,而且可以選擇不同的重量以及不同濃淡的烤色。比較貼心的是,還設有13小時定時預約功能,夜晚備料定時,清晨即可想享用松軟美味的面包。
松下面包機SD-P205功能選擇區實拍
比較特別的是,這款松下面包機帶有特制的輔料盒,在烹飪時將核桃、葡萄干等輔料加入盒中,在烹飪面包時會自動均勻加入面團中,在家就可以輕松烤出誘人花色面包。
另外,松下面包機SD-P205具備爐內溫度感應,自動調節溫度,令酵母在合適的溫度下發酵,從而令烘烤出的面包蓬松可口。
松下面包機SD-P205內部細節實拍
小編點評:松下面包機SD-P205外觀精致小巧,而且功能強大,特別是還可以自動烹飪花式面包,可以充分調動家中小朋友的味蕾
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