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還餐具一個“清白”

發布時間:2014-09-06 12:24:13   發布人: 互聯網    點擊數:489  

作者:作者:m.jsayx.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 【中國廚房設備網】近年來中國炊具行業發展突飛猛進,質量大幅度提升,誕生了一批有口碑、有品牌的企業,產品在滿足消費者不斷變化的需求的同時,也在維護消費者身體健康、安全飲食等方面大幅度提高。值得注意的是,有很多黑消毒餐具和問題一次性餐具流入消費者的口中。
    近段時間,央視先后報道曝光了黑消毒餐具和洋垃圾制一次性餐盒的行業內幕。被揭露的事實讓人觸目驚心,手工清洗消毒餐具殺菌合格率只有20.5%;用化學洗滌劑清洗消毒餐具殺菌合格率也只有72.8%;同時殘留在餐具上的化學物質對人體健康還會造成危害;而一次性餐具更是80%以上的存在安全隱患。
    報道播出后,眾多媒體紛紛對餐具行業進行了深入的追蹤,而結果是爆出了更多的問題。冰凍三尺非一日之寒,一時間消毒餐具與一次性餐具自絕于人民,自帶餐具上餐館蔚為成風。許多餐具消毒企業轉讓、倒閉,一些企業因一次性餐盒問題丟失誠信企業陷入困境。當然整個餐具行業不會因此而消亡,但因此遭受巨大損失是不可避免的了。還餐具一個“清白”需要餐具企業擔當起社會責任;需要政府加強對行業的監管;還需要眾多餐飲企業自律。
    面對如此嚴峻的消毒餐具市場形勢,市衛生監督所進一步加大整治力度,聯手阜新市工商、藥監兩大部門共同出擊,對阜新市消毒餐具市場進行聯合整治。在行動中,搗毀了兩家消毒餐具生產“黑窩點”,并對部分不合格生產廠家提出了限期整改的處理意見。同時,還對出售到飯店的消毒餐具進行不定期的隨機抽查檢驗,對抽查檢驗不合格的消毒餐具生產廠家進行相應的處罰。另外,接到整改通知的6家生產廠家,限期內均做出了更換消毒設備、清潔廠房、為工人辦理健康證等整改措施,并在產品上明確標注了廠名、廠址、生產日期,最終都通過了今年3月份市衛生監督所組織的抽檢驗收。

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