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【中國廚房設備網】“飲食男女，人之大欲存焉。”在《禮記》里，孔子將飲食列為人生本源之首，也是關乎民生的普遍問題。說到飲食，自然離不開廚具，隨著社會的快速發展，人們在飲食方面的追求已不僅僅停留在簡單的“食”上，對制作技藝、烹飪環境、炊具工藝方面的精益求精打開了廚具產業的廣闊前景。
 
擁有“中國廚具之都”稱號的嵊州市，廚具產業發展始于上世紀九十年代。經過二十年的快速發展，集聚在嵊州經濟開發區內的廚具產業集群已形成較大規模，產業配套能力逐步增強。產品種類全、質量意識強、企業信譽高、出口市場大等特點不僅使廚具產業成為嵊州市的區域特色產業，也讓嵊州廚具在海內外廚具行業中享有重要地位。
 
從貼牌生產到行業領軍
 
“西門子、伊萊克斯、林內、弗蘭卡、海爾、澳柯瑪、美的……”一提到廚具，這些響當當的世界名牌便印入腦海。而這其中有不少都來自于嵊州廚具生產廠家的貼牌制造。貼牌代工畢竟不是長久之路，通過這幾年大規模技術改造，嵊州廚具產業具備了一定的創新研發能力，像“普田”“奧田”“美多”“帥豐”“德樂” “億田”等眾多嵊州自身培育起來的國產品牌在廚具行業中逐漸開

始打響。
 
嵊州市現有廚具企業及相應配套企業近450家，從產品研發到模具加工，從配件生產到整機裝配，再到產品檢測鑒定，產業配套齊全。產品已形成25個系列、100多個品種，全行業2010年度實現銷售40億元，同比增長35%。
 
作為嵊州廚具生產基地的嵊州經濟開發區，現已擁有年產2000萬元以上的廚具行業規模企業28家，其中，國家級高新技術企業2家，省級專利示范企業2 家，省科技中小型企業5家。規模化、專業化的企業技術研發人員1200名，約占全部從業人員的4%。廚具行業首家國家級廚具產品檢測中心也已落戶其中，其生產能力和產品品質已具備行業領先水平。
 
在先進技術工藝的支撐下，嵊州廚具產業涌現出了一批在國內外市場具有較大影響力、一定知名度和占有率的品牌群，有12只商標已成為“中國馳名商標”，另有浙江名牌產品5只，浙江著名商標4只。
 
2010年9月，浙江普田電器有限公司與全球規模最大的油煙機巨鱷——意大利上市公司ELICA(愛麗卡)集團正式聯姻，引進外資5921萬美元，意大利愛麗卡公司是全球最大的吸油煙機企業，占據了全球17%、歐洲43%的市場份額。
 
這次成功合作，開創了嵊州市乃至中國廚具行業與全球廚具龍頭攜手發展的先河，對提高企業生產能力，加強科技開發實力，做好品牌經營，擴大市場份額及提升嵊州廚具行業整體實力等方面，都起到積極的推動、示范引導作用。
 
合資后的新普田電器公司，借力“愛麗卡”在創意、設計、研發方面的優勢，充分吸收它全球性布局的物流、銷售、管理等方面的經驗，經過5年時間努力，使新普田公司的銷售額達到20億元，從而真正成為推動中國廚衛行業轉型升級的領軍品牌。
 
普田公司產品的升級并非一家得利，這更意味著與普田相關的上百家配套企業也會跟著升級，而配套企業水平的整體提高，勢必會影響、推動其他廚具生產企業提高水平，從而使嵊州整個廚具產業躍上一個新的平臺。

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