作者：m.jsayx.cn 編輯：中國廚房設備網 來源：互聯網

【中國廚房設備網】爭論還在繼承，針尖對麥芒，公說公有理，婆說婆有理，可苦了泛博消費者。用仍是不用呢？不用吧，花錢買到家，放著怪可惜的；用吧，心里還得犯嘀咕，究竟錳中毒可不是小事

日前，央視《焦點訪談》欄目播出的《打破沙鍋問到底》報道了蘇泊爾奶鍋、蒸鍋、電水壺在內的81個規格的960件產品存在錳含量超標、鎳含量不達標的題目正在發酵。盡管所涉及的題目型號產品在本市都已經下架休止銷售，蘇泊爾為此連續發表了兩次聲明，稱其下屬武漢蘇泊爾炊具有限公司出產的不銹鋼炊具產品經歷次國家權勢巨子機構檢測，各項重金屬析出量均符合國家尺度中衛生理化指標的要求，產品衛生安全，但這并沒有打消消費者的顧慮，反有愈演愈烈的趨勢。

超標與析出的爭論

蘇泊爾聲明，關于錳含量與錳析出量是兩個概念，我國未對錳析出量制定相關尺度，目前發達國家僅意大利有錳析出量的限定尺度。該公司曾于2011年10月24日委托德國檢測機構上海實驗室對采用相同材質的產品進行了檢測，結果顯示，被檢產品錳析出量低于0.05mg/kg，符合意大利尺度。1988年頒布的國家《不銹鋼食具容器衛生尺度》(GB9684-1988)中有關材料一欄中劃定，“各種存放食物的容器和食物加工機械應選用奧氏體不銹鋼(1Cr18Ni9Ti，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9)”。工商部分以為，不銹鋼食具容器只能使用該尺度括弧中列出的三種牌號的材質，否則就是不符合衛生尺度。就此雙方各執一詞。

期待權勢巨子部分打破沉默沉靜

爭論還在繼承，針尖對麥芒，公說公有理，婆說婆有理，可苦了泛博消費者。用仍是不用呢？不用吧，花錢買到家，放著怪可惜的；用吧，心里還得犯嘀咕，究竟錳中毒可不是小事。

事實上，從蘇泊爾產品質量題目爆出至今，除了中國特鋼企業協會一再夸大其產品錳含量超標、蘇泊爾方面否認外，公家最期望聽到的權勢巨子聲音——有關檢測部分的鑒定結果卻遲遲沒有泛起，這才是讓消費者一頭霧水的樞紐所在。

消費者的顧慮還在蔓延，在國美(微博)、蘇寧等賣場，良多消費者在購買不銹鋼制品之前猶豫未定，促銷職員做大量的解釋工作都無濟于事。尺度的缺位是目前蘇泊爾“質量門”不斷發酵的直接原因。消費者呼吁有關部分應對“疑似題目產品”盡快給一個權勢巨子判斷，將蘇泊爾提出的“錳析出量不即是錳含量”兩個概念之間的聯系與區別加以解釋。只有結果盡快公之于眾，才能讓消費者走出消費恐驚。

使用前用凈水煮沸

專家建議，對于不銹鋼、鋁等常用金屬制品，在使用前可以用凈水煮沸半小時，接著浸泡數小時，再換用新的水重復煮沸、浸泡，一般這樣重復3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水平。要留意的是，新購的金屬制品不要用醋水浸泡，只能用凈水，由于酸性溶液會破壞金屬表面的鈍化層，反而促進重金屬遷移。同樣，使用時也盡量不要使酸性、堿性或較咸的食品長時間留在金屬容器中。

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