市場競爭的日趨激烈，無疑給酒店廚房設(shè)備企業(yè)的發(fā)展帶來了難度。酒店廚房設(shè)備企業(yè)在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，如何更好的把產(chǎn)品銷出去，這對于企業(yè)在營銷模式和渠道的選擇方面提出了更高的要求。

酒店廚房設(shè)備企業(yè)探尋經(jīng)濟(jì)有效的渠道模式

隨著市場競爭的加劇和消費(fèi)者消費(fèi)理念的日趨理性，眾多酒店廚房設(shè)備企業(yè)從過去單純的產(chǎn)品、價格、商場布置等“表面”的競爭，已深入到營銷理念、整體市場宣傳等方面的競爭。

酒店廚房設(shè)備企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，酒店廚房設(shè)備企業(yè)在不斷拓展市場的同時，宣傳、銷售成本也逐步上升。由于人力、財力有限，企業(yè)越來越關(guān)注如何選擇一種有效、經(jīng)濟(jì)的渠道模式，從而有效拓展市場，以最小的投入達(dá)到最大的產(chǎn)出。

是否入駐大型酒店用品賣場存在爭議

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，酒店廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展相對較晚，除了傳統(tǒng)的經(jīng)銷商渠道，在對賣場的選擇上酒店廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)也存在一些爭論。關(guān)于大型酒店用品賣場是否應(yīng)該入駐的問題，根據(jù)企業(yè)規(guī)模的不同，各家觀點(diǎn)也存在差異，其實質(zhì)性的問題在于，酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道建設(shè)并不像電器一樣，已經(jīng)形成了相對成熟的模式，蘇寧、國美等大型電器賣場的壟斷性地位決定了電器廠家只有入駐才能獲得市場份額。而酒店廚房設(shè)備行業(yè)的渠道并沒有達(dá)到如此的壟斷性地位，因此，行業(yè)內(nèi)才會存在是否一定要入駐大型酒店用品賣場的爭論。

傳統(tǒng)渠道建設(shè)方式不一樣

此外，在傳統(tǒng)渠道的建設(shè)上，各家的方法也并不相同，一些酒店廚房設(shè)備企業(yè)選擇廣撒網(wǎng)，培育新興的代理商，在一段時間的考察之后優(yōu)勝劣汰。這種選擇方法可能會在沙中淘出真金，但也可能造成成本太高，在消費(fèi)者心中對品牌形象產(chǎn)生不良印象。更多的酒店廚房設(shè)備企業(yè)可能選擇在一些已經(jīng)成熟的代理商中間進(jìn)行兼并和選擇，將其他品牌的渠道納為己用，這是比較省事省力討巧的做法，但是同時企業(yè)應(yīng)該也會對經(jīng)銷商的忠誠度產(chǎn)生某種程度的質(zhì)疑。

但是不管如何，酒店廚房設(shè)備企業(yè)想要在激烈的市場競爭環(huán)境中能夠脫穎而出，就一定要根據(jù)企業(yè)自身的特色，選擇最為合適的渠道建設(shè)方法，無論是鞏固現(xiàn)有的渠道，還是開拓新興的渠道，都是企業(yè)的發(fā)展策略之一。