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智能化廚房發展“高高在上” 還需“落地”發展

發布時間:2013-04-09 22:24:33   發布人: 互聯網    點擊數:418  

廚房智能化無疑是業內外人士津津樂道的話題,誰都不能否認智能化是未來的發展方向,但這個時間跨度需要多久,即便是業內專家也無法擲地有聲地予以保證。更不用說廚房市場在我國本就有待進一步深度開發,智能廚房的普及可能遙遙無期。

雖說人們普遍認同智能廚房前景一片大好,但其市場發展現狀卻堪稱蕭瑟,顯然,智能化廚房的應用在中國并沒有得到良好的推廣和發展。當今,智能化廚房行業還十分不規范,很多方面發展不成熟,消費者不買單。比如:整個智能化廚房設備行業標準不規范,消費者所買產品成本和維護費用高,智能化廚房設備在功能的實際使用不符合消費者習慣,最重要的是整體產品的售后服務體系極度不完善,產品壞了,很難保證維修服務,另一個,就是智能化廚房,缺少一個綜合的服務平臺。

沒有規矩不成方圓,在任何一行都不例外。多年前,發達國家就有了智能廚房的概念和標準,使傳統的建筑產業和IT業有了更深的融合,推動了智能廚房的發展步伐。而中國的行業管理與發達國家不同,建設部、公安部和信息產業部對住宅小區的定位各有側重,實際上存在著行業管轄權之爭,所以很難整合出一套讓大家都滿意的標準,因此也直接影響了智能廚房市場,導致市場上出現了幾十個甚至上百個互不兼容的產品標準,而最終受害的將是用戶,同時也給廠商在生產、推銷自己的產品時帶來很大的困擾。所以,廣大廠家都希望國家能夠盡快出臺一套行業標準,規范智能廚房的產品和市場,這個標準對于廚房設備行業的智能化同樣也是先行之道。

由于技術上需要投入大量研發資金,一些中小企業沒有能力持續創新,更難形成規模生產,造成產品價格居高不下。另外,一套功能比較完善的智能廚房系統很復雜,綜合布線的施工過程以及后期的調試都必須要專業的工程師進行,假如在使用中出現故障的話,維修起來也是一件相當麻煩的工程,加上高昂的維修費用,一般的老百姓根本承受不起這個高檔的奢侈品。

由于技術人員沒有做深入的市場調查,開發出的產品雖然技術上具有先進性,但實用性差,操作復雜,與市場需求脫節。在日常生活中,總結起來,百姓比較關心的是安防報警、場景控制、智能模式、遠程控制這四個實用的功能,而對一些超前的控制功能,如廚房電器中比如冰箱上配置平板電腦、一種能變換千萬種燈光的燈等,并沒有產生廣泛的興趣。智能廚房的眾多功能華而不實,形同擺設。

當前智能廚房以集成為主,缺乏有號召力的大企業,集成商也無法投入大量成本來服務客戶,再加上由于規模所限,目前相關的智能廚房配套廠商還未形成系統的維護體系,一旦廠商所售出的產品出現問題,售后維護能否及時是個很大的問題。這些都導致客戶獲取售后服務的難度大大增加。廚房設備作為定制產品,消費者本就對其售后存在一定的疑慮,更不用說智能廚房這種對技術水平要求極高的品類。

智能廚房的發展自然少不了安防、家電、IT和系統集成商的密切合作,只有這樣才可以整合各自特有的優勢,盡快打出一片新天地。在中國這樣一個尚未完善的社會服務體系中,少了任何一個供應鏈,沒有達成良好的合作體系,那么智能廚房的發展只會步履維艱。智能廚房的發展同樣必須解決這個問題,運營商的后期支持和維護對廚房的智能系統來說是必不可少的。

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