近年來，以吸油煙機、燃氣灶為核心的中國廚房電器已逐漸成為傳統(tǒng)家電中增速最快的品類，然而受房地產(chǎn)調(diào)控、產(chǎn)能過剩等因素影響，2011年下半年以來，中國廚房電器市場寒風凜冽。進入2012年，廚電市場的增幅已經(jīng)大幅放緩，下滑勢頭延續(xù)至今。

中怡康的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2011年1至6月，吸油煙機、燃氣灶等主要廚電產(chǎn)品的銷售均呈現(xiàn)不同程度的下降。其中，吸油煙機的零售量及零售額同比分別減少8.13%和 3.17%，燃氣灶的零售量及零售額同比分別減少7.71%和4.23%。

有來自廣東的廚電企業(yè)老總透露，從2011年年底開始，中國廚電業(yè)便步入產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寒冬，一大批從事廚電代工或者以低質(zhì)低價沖擊市場的中小企業(yè)，紛紛陷入停工停產(chǎn)之中，一些珠三角的廚電企業(yè)則開始計劃退出這一領域。

但在這一波極為不利的市場行情中，高端廚電的市場銷售額卻繼續(xù)呈現(xiàn)著高速增長的態(tài)勢。

根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，以吸油煙機市場為例，2012年1至6月，3000至3500元價格段的吸油煙機零售量同比增長了37.03%，而3000元以上價格段的產(chǎn)品，市場份額已經(jīng)達到了34.63%。根據(jù)中怡康四分法，將2012年1至6月吸油煙機市場劃分成四個段，每個價格段的市場零售額份額均為25%。1800元以下為低端市場，1801元至2772元為中端市場，2773元至3636元為中高端市場，3636元以上定義為高端市場，同比額增速依次分別為： -15.4%，-2.1%，0.7%和7.7%——高端市場以7.7%的增速領先。

高端家電市場的良好表現(xiàn)不但吸引了帝度、卡薩帝、雅典娜等國內(nèi)高端品牌，也提振了伊萊克斯、博世等國際品牌對中國市場的信心。

2012年7月，國內(nèi)最大西門子直營店落戶杭州，這也是西門子在中國的第三家品牌體驗店。西門子CFO喬·凱瑟在接受媒體采訪時稱，“中國將成為世界經(jīng)濟的引擎，沒有什么能夠阻止它的發(fā)展”。

事實上，這也是眾多國際家電企業(yè)共同的心聲：2012年4月，德國高端家電品牌Miele的旗艦店入駐北京，Miele的制冷、烹飪、衣物護理、洗碗機、咖啡機以及地板護理等六大系列產(chǎn)品將在此一一亮相;2012年8月，博世家電精品體驗店登陸北京，博西旗下最頂級奢侈家電品牌“嘉格納”的各系列產(chǎn)品將在此集中銷售;2012年，三星在中國市場推出了SMART智能空調(diào)、倍科推出了除毛發(fā)洗衣機，也正是在今年，美國衛(wèi)浴品牌科勒高調(diào)提出了中國市場的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，德國清洗電器制造商凱馳將它的地毯結(jié)晶快干清潔技術(shù)引入了中國，而德國廚電品牌米技則通過多場展會向中國消費者展示其“藝術(shù)廚房”的理念。

從高端家電品牌的參展踴躍度普遍較往年積極，這從一個側(cè)面折射出對國內(nèi)外家電企業(yè)對中國高端家電市場的關注和重視。

有業(yè)內(nèi)專家分析認為，即便如此，國有品牌機遇依然巨大。“中西烹飪文化存在差異，導致中國的廚房油煙成分大很多，強勢的外資品牌無法將成熟的產(chǎn)品系列直接導入，而本土品牌更懂得產(chǎn)品使用環(huán)境的特殊性，為其通過研發(fā)核心技術(shù)、贏取高端創(chuàng)造了機會。”