【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新浪潮的到來，為商用廚房設(shè)備企業(yè)提供了巨大潛力的同時(shí)，也對廚房設(shè)備行業(yè)加快推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展提出更加強(qiáng)的緊迫性。

轉(zhuǎn)型：互聯(lián)網(wǎng)成救命稻草

在行業(yè)整體遭遇困境的情況下，除了開拓海外市場等常規(guī)策略，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)成為商用廚房設(shè)備企業(yè)從根本上轉(zhuǎn)型的救命稻草。在新的競爭階段，單純賣產(chǎn)品的思路已經(jīng)過時(shí)，取而代之的是產(chǎn)品購買后提供的運(yùn)營和服務(wù)，這種生態(tài)也比銷售硬件蘊(yùn)藏了更大盈利空間。

“互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來，對中國商用廚房設(shè)備市場而言，意味著更多的發(fā)展可能”，業(yè)界專家表示，“互聯(lián)網(wǎng)+”的跨界思維將大大促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈、服務(wù)鏈的擴(kuò)展延伸和優(yōu)化，提升整個(gè)行業(yè)的技術(shù)含量和附加值。通過“互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)”，中國商用廚房設(shè)備業(yè)將進(jìn)一步打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈、制造商與消費(fèi)者之間的壁壘，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群、抱團(tuán)發(fā)展，形成商用廚房設(shè)備產(chǎn)業(yè)與潮流趨勢和市場需求的緊密結(jié)合。

合作：跨界經(jīng)營升級(jí)推手

每個(gè)行業(yè)都有各自的痼疾和短板，商用廚房設(shè)備企業(yè)要做的，是通過創(chuàng)新模式、轉(zhuǎn)型升級(jí)，化不利為有利，化短板為優(yōu)勢，從而推進(jìn)商用廚房設(shè)備業(yè)實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)。除此之外，商用廚房設(shè)備企業(yè)也要重視跨界經(jīng)營時(shí)要完成的資源整合，包括企業(yè)的兼并重組、企業(yè)間的跨界聯(lián)合、企業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域的擴(kuò)展等，從而推進(jìn)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

渠道：線上線下互博的挑戰(zhàn)

隨著近年來商用廚房設(shè)備市場失去市場和消費(fèi)需求高增長、高規(guī)模的擴(kuò)張，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)難以適應(yīng)，原來傳統(tǒng)的渠道費(fèi)用問題凸顯。重構(gòu)渠道也已經(jīng)成為商用廚房設(shè)備企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急，在推動(dòng)商用廚房設(shè)備渠道的扁平化、直營化的同時(shí)，線上線下互博的態(tài)勢也愈加明顯。電商渠道的沖擊之下，帶來的商用廚房設(shè)備零售體系打破傳統(tǒng)省代、市代、縣級(jí)分銷和鄉(xiāng)鎮(zhèn)專營店的層層相套商業(yè)游戲規(guī)則，直接到達(dá)消費(fèi)者。電商渠道直接從城市查到農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)市場的價(jià)格透明化、信息一體化。線下渠道的生存空間被大大擠壓。

在如何平衡線上渠道與線下渠道的問題上，商用廚房設(shè)備企業(yè)給出的答案是o2o。o2o模式其實(shí)自始至終都是“數(shù)據(jù)”流傳，不僅前面的需求和服務(wù)成功對接需要數(shù)據(jù)的支撐，期間還會(huì)產(chǎn)生新一輪的數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)也應(yīng)該反饋到線上，從而促進(jìn)整個(gè)系統(tǒng)的反饋迭代。

商用廚房設(shè)備企業(yè)可以運(yùn)用o2o所包含的完善的CRM大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，為營銷鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)提供大數(shù)據(jù)支持，從而更大的提高銷售額，加大企業(yè)的核心競爭力。

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