淺析2015國內(nèi)西廚設(shè)備市場發(fā)展方向。經(jīng)過多年的發(fā)展，我國西廚設(shè)備行業(yè)的發(fā)展格局正在發(fā)生著變化，西廚設(shè)備行業(yè)多元化發(fā)展已成趨勢。但是，面對日趨激烈的市場競爭和瞬息萬變的市場環(huán)境，西廚設(shè)備企業(yè)也需順勢而為，找到適合自己的發(fā)展道路。

西廚設(shè)備行業(yè)發(fā)展趨向多元化

近年來，一些西廚設(shè)備品牌紛紛走上了多元化發(fā)展的道路。一些知名度較高的西廚設(shè)備品牌竭力向上下游的各個行業(yè)延伸，形成了深度發(fā)展的格局。中廚、快餐等是西廚設(shè)備企業(yè)最先涉足的領(lǐng)域。此外，一些中廚品牌，也開始涉足電磁灶、西廚設(shè)備的生產(chǎn)。

西廚設(shè)備行業(yè)的產(chǎn)品多元化是未來的一個發(fā)展趨勢，向一體化商用電磁灶、中央廚房設(shè)備等不銹鋼制品領(lǐng)域流通，可以極大地提高企業(yè)的綜合競爭力，豐富產(chǎn)品線，還可以幫助企業(yè)提高抗風(fēng)險能力。

對西廚設(shè)備企業(yè)來說，多元化是搶奪消費者和市場，以及在激烈競爭中尋求突圍的重要途徑。但多元化并不是萬金油，盲目擴(kuò)張毀于一旦的西廚設(shè)備企業(yè)并不少。因此，西廚設(shè)備企業(yè)在做相關(guān)聯(lián)品類拓展時，不管是從技術(shù)基礎(chǔ)、資源整合還是消費者認(rèn)知來看，都要做到最好。

好優(yōu)細(xì)精，西廚設(shè)備企業(yè)也能更強(qiáng)大

相比紛紛布局“多元化”的火熱，仍堅持深耕單一品類專業(yè)化運營的西廚設(shè)備企業(yè)越來越少。但專業(yè)化是一個很大的市場，并不缺乏廣闊的空間。對消費者而言，他們傾向于認(rèn)為專業(yè)化品牌產(chǎn)品和服務(wù)更專業(yè)可靠值得信賴。因此，企業(yè)只要把產(chǎn)品做好、做優(yōu)、做細(xì)、做精，必定能成為最強(qiáng)的企業(yè)。

專業(yè)化道路選擇與企業(yè)文化密切相關(guān)，西廚設(shè)備企業(yè)需要根據(jù)自己發(fā)展特點選擇多元化或?qū)I(yè)化道路，根據(jù)環(huán)境的變化而調(diào)整。

隨機(jī)應(yīng)變，西廚設(shè)備企業(yè)會走的更好

從目前形勢來看，中國廚房設(shè)備業(yè)頗有“多元化”壓倒“專業(yè)化”之勢。未來是否會越來越多企業(yè)擯棄深耕專業(yè)化，選擇多元化擴(kuò)張?業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從廚房產(chǎn)業(yè)走向來看，未來應(yīng)該是專業(yè)化和多元化兩者并存，以專業(yè)為主。因為中國大部分廚房設(shè)備企業(yè)在細(xì)分品類沒有絕對優(yōu)勢，企業(yè)跨界做其它品類會存在“不專業(yè)”的風(fēng)險。

的確，多元化布局特別是對企業(yè)的人才、資源、資金、研發(fā)設(shè)計等要求很高，并不是每個西廚設(shè)備企業(yè)都適合。但是，仍有許多西廚設(shè)備品牌在努力尋找走向“多元化”的突破，這些企業(yè)將憑借自身的優(yōu)勢，不斷地轉(zhuǎn)型升級，打造未來西廚設(shè)備行業(yè)的實力品牌。