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紫砂廚具應到大型商場購買

發布時間:2013-06-24 16:41:16   發布人: 互聯網    點擊數:449  

作者:作者:m.jsayx.cn 編輯:中國廚房設備網 來源:互聯網

 【中國廚房設備網】制作紫砂陶器的原料是一種含水鋁硅酸鹽礦物黏土,是由地殼中含長石類巖石經過長期風化與地質作用而生成的。由于紫砂要經過高溫燒制(1100℃以上),因此對人體無害無毒。紫砂產品具有較好的透氣性、抗熱震性,能保持食物的原汁原味。但是,劣質紫砂是用田土、黃土等普通陶土,添加鐵紅粉、二氧化錳等化學顏料配制加工而成的,在烹調加熱過程中,會析出有毒物質。

所以,購買紫砂廚具,要去正規超市或商場買。好的紫砂廚具光澤是溫潤的、純樸自然的。劣質紫砂會添加化學顏料,顏色不自然,甚至是夸張的,但賣相可能會很好。

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