從這幾年來(lái)看，國(guó)內(nèi)很多的中小廚房設(shè)備企業(yè)經(jīng)過(guò)了這么多年的發(fā)展，企業(yè)不進(jìn)反而后退了，癥結(jié)究竟在哪?

一、廚房設(shè)備回頭客越來(lái)越少了

中小廚房設(shè)備企業(yè)的產(chǎn)品、服務(wù)一直跟不上，失去了企業(yè)的最大客戶群——回頭客;

二、廚房設(shè)備市場(chǎng)的發(fā)展趨向品牌化

中小廚房設(shè)備企業(yè)因?yàn)榻?jīng)營(yíng)模式落后，基本沒(méi)有建立自己的品牌影響，沒(méi)有足夠的資金宣傳，沒(méi)有店大為王的實(shí)力和氣魄，這都沒(méi)關(guān)系，最主要的是，中小廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)失去了通過(guò)規(guī)范經(jīng)營(yíng)建立起口碑品牌的最佳時(shí)機(jī)，一貫的劣質(zhì)產(chǎn)品，一貫的劣質(zhì)服務(wù)，忽略了對(duì)自身產(chǎn)品和服務(wù)的提升，太多的中小廚房設(shè)備企業(yè)已經(jīng)被行業(yè)逼到了淘汰的邊緣，為了生存，唯有抱起價(jià)格武器，產(chǎn)品沒(méi)有越做越好，反而越做越差，隨之而來(lái)的是服務(wù)越來(lái)越難做，客戶越來(lái)越不滿意，這無(wú)異于加速企業(yè)的死亡!

三、廚房設(shè)備產(chǎn)品跟不上市場(chǎng)的更新

中小廚房設(shè)備企業(yè)一天到晚為幾個(gè)小單子忙得不亦樂(lè)乎，二是缺乏對(duì)市場(chǎng)信息掌握，守著幾個(gè)落后的老產(chǎn)品堅(jiān)守陣地，越來(lái)越不受消費(fèi)者待見了。

四、廚房設(shè)備價(jià)格優(yōu)勢(shì)逐步喪失

在行業(yè)進(jìn)入規(guī)模化生產(chǎn)和大企業(yè)的批量采購(gòu)面前，中小廚房設(shè)備企業(yè)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)越來(lái)越小，幾盡全無(wú)，一場(chǎng)大型廚房設(shè)備企業(yè)的促銷攻勢(shì)便可輕松的將中小廚房設(shè)備企業(yè)的價(jià)格打回原型。唯有采用瞞天過(guò)海偷梁換柱之手段，方能保住部分價(jià)格優(yōu)勢(shì)，但這也越來(lái)越不被消費(fèi)者認(rèn)可了。

五、廚房設(shè)備設(shè)計(jì)理念的落后

設(shè)計(jì)最終體現(xiàn)在產(chǎn)品上，廚房設(shè)備的設(shè)計(jì)是要受預(yù)算的限制的，中小廚房設(shè)備的產(chǎn)品定位從一開始就注定不能擁有太豪華的設(shè)計(jì)，縱使設(shè)計(jì)師有這個(gè)能力，也不行，一點(diǎn)點(diǎn)改動(dòng)都可能會(huì)增加成本，而這個(gè)成本又難以轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，所以設(shè)計(jì)師只能一開始就規(guī)避這個(gè)問(wèn)題，最終導(dǎo)致成品與品牌的形象差距，最直接的表述就是，消費(fèi)者最后總是拿三千元的櫥柜和一萬(wàn)元的廚房設(shè)備做比較，一句你們的設(shè)計(jì)還是有很大的差距，看是很簡(jiǎn)單，卻隱藏了中小廚房設(shè)備背后多少不為人知的苦衷。