跟著世界經(jīng)濟(jì)、科技、社會(huì)的敏捷開(kāi)展，不銹鋼餐廚具成品種類(lèi)、規(guī)格日益繁復(fù)。不銹鋼餐廚具成品在炊具產(chǎn)物中屬于中高檔產(chǎn)物，具有崇高、美觀(guān)、耐用等長(zhǎng)處，契合現(xiàn)代人審美要求以及飲食習(xí)氣，其不但發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)烹調(diào)的功用，更成為提拔主人檔次、家居裝飾層次的顯示。跟著全球炊具市場(chǎng)規(guī)劃的不時(shí)擴(kuò)展，不銹鋼餐廚具成品在歐美等興旺國(guó)度的需求也日益增多。固然其自身屬于家庭必需消費(fèi)品，但因?yàn)楫a(chǎn)物樣式外觀(guān)的疾速更新，以及高新技能在該產(chǎn)物出產(chǎn)中的逐漸使用，產(chǎn)物智能化、特性化、功用多樣化特征日益凸顯，更新?lián)Q代周期縮短，該類(lèi)產(chǎn)物當(dāng)前在國(guó)外已具有疾速消費(fèi)品特征。

從全球局限來(lái)看，各地域受經(jīng)濟(jì)開(kāi)展、生涯習(xí)氣等要素影響，不銹鋼餐廚具市場(chǎng)也各具特點(diǎn)。例如，歐洲與北美地域不銹鋼餐廚具財(cái)產(chǎn)開(kāi)展前史悠長(zhǎng)，市場(chǎng)開(kāi)展較為成熟，消費(fèi)者很多，市場(chǎng)規(guī)劃較大且逐年穩(wěn)步增進(jìn)，2010年辨別約占全球市場(chǎng)份額的40%與25%;亞洲地域市場(chǎng)規(guī)劃的增進(jìn)則首要依靠于日本及中東等新興市場(chǎng)微弱需求的拉動(dòng)，2010年約占全球市場(chǎng)規(guī)劃的26%。

跟著興旺國(guó)度勞動(dòng)力本錢(qián)的不時(shí)升高，使得全球不銹鋼餐廚具行業(yè)格式發(fā)作嚴(yán)重調(diào)整，其出產(chǎn)制造環(huán)節(jié)逐漸由興旺國(guó)度向開(kāi)展中國(guó)度轉(zhuǎn)移。作為新興開(kāi)展中國(guó)度，我國(guó)依托人力本錢(qián)和制造才能優(yōu)勢(shì)，吸引國(guó)際知名不銹鋼餐廚具企業(yè)在我國(guó)投資建廠(chǎng)。當(dāng)前全國(guó)現(xiàn)有600多家不銹鋼餐廚具出產(chǎn)企業(yè)，53%集中在廣東，21%在浙江，13%在山東，中國(guó)曾經(jīng)成為全球不銹鋼餐廚具產(chǎn)物的首要出產(chǎn)基地，90%以上產(chǎn)物出口到海外市場(chǎng)。

依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用用具及其零件”項(xiàng)數(shù)據(jù)計(jì)算，我國(guó)不銹鋼廚具出口金額除2008、2009年受金融危機(jī)影響小幅下降之外，其他年份均堅(jiān)持平穩(wěn)增進(jìn)。2010年出口總額到達(dá)18.41億美元，較2009年上升30.66%。

依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間“其他餐匙、餐叉、勺等相似的廚房或餐桌器具”項(xiàng)數(shù)據(jù)計(jì)算，2010年跟著金融危機(jī)影響的逐步消弭，餐具出口金額已超越前史最高程度，到達(dá)14.02億美元，較2009年上升了26.87%。

依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)不銹鋼無(wú)縫管廠(chǎng)出品的不銹鋼餐廚具雜件成品出口額歸入“不銹鋼制餐桌、廚房或其他家用用具及其零件”項(xiàng)計(jì)算，約占不銹鋼廚具出口總額的10%，2010年出口額到達(dá)1.84億美元。

1、國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具行業(yè)開(kāi)展近況

我國(guó)不銹鋼餐廚具財(cái)產(chǎn)從上世紀(jì)90年月初開(kāi)端起步逐步開(kāi)展。進(jìn)入21世紀(jì)之后,出口規(guī)劃敏捷擴(kuò)展,至今已出口至全球六大洲100多個(gè)國(guó)度和地域,市場(chǎng)據(jù)有率不時(shí)提拔。不銹鋼餐廚具出口的不時(shí)擴(kuò)展,在添加創(chuàng)匯的還,也帶動(dòng)了相關(guān)行業(yè)開(kāi)展。如原資料出產(chǎn)、上游配備工業(yè)、中游加工工業(yè)、下流產(chǎn)物制造業(yè)以及模具出產(chǎn)等配套財(cái)產(chǎn)?，F(xiàn)在，國(guó)內(nèi)企業(yè)出產(chǎn)工藝已日趨成熟，產(chǎn)物質(zhì)量逐漸進(jìn)步，OEM/ODM代工協(xié)作關(guān)系相對(duì)不變，勞動(dòng)力本錢(qián)相對(duì)低價(jià)。財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)移在促使國(guó)內(nèi)企業(yè)規(guī)劃不時(shí)擴(kuò)展、數(shù)目不時(shí)增多、技能程度不時(shí)提拔的還，也對(duì)國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)的開(kāi)展起了主要的促進(jìn)效果。

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)出現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

(1)國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化歷程的開(kāi)展與居民收入程度的進(jìn)步，推進(jìn)不銹鋼餐廚具消費(fèi)晉級(jí)

近三十年中國(guó)的城鎮(zhèn)化歷程加速，城鎮(zhèn)家庭數(shù)目上升，將來(lái)20年將有很多居民遷入新房。還，依據(jù)國(guó)度計(jì)算局計(jì)算，2006年中國(guó)城鎮(zhèn)居民人均可支配收入到達(dá)11,759元，到2010年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入到達(dá)19,109元。城鎮(zhèn)家庭數(shù)目上升和中產(chǎn)階級(jí)數(shù)目增多將使人們的消費(fèi)才能進(jìn)一步擴(kuò)展，然后抵消費(fèi)品的數(shù)目和質(zhì)量提出新的要求，給消費(fèi)操行業(yè)帶來(lái)宏大的增進(jìn)空間。消費(fèi)者關(guān)于不銹鋼餐廚具成品的需求日益增多，其思索不只僅是餐廚具功用化，其便捷化、智能化、美觀(guān)化也已成為消費(fèi)者存眷的主要要素。此外，消費(fèi)者對(duì)本身安康的存眷也將進(jìn)步其對(duì)不銹鋼餐廚具成品質(zhì)量的要求，這必將帶動(dòng)中國(guó)不銹鋼餐廚具行業(yè)的疾速開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)提拔，為行業(yè)帶來(lái)宏大的消費(fèi)動(dòng)力。

(2)不銹鋼餐廚具成品品種繁復(fù)，各類(lèi)產(chǎn)物增進(jìn)勢(shì)頭優(yōu)越

不銹鋼餐廚具成品品種繁復(fù)，包羅鍋、壺、盆、盤(pán)、桶、盒、碗，鏟、勺、餐刀、叉、匙、夾等等，按功用大體可劃分為不銹鋼鍋具、不銹鋼餐具、不銹鋼餐廚雜件成品三大類(lèi)。個(gè)中，不銹鋼鍋具是不銹鋼餐廚具的首要產(chǎn)物，其所占比重約為50%。近年來(lái)跟著不銹鋼餐廚具市場(chǎng)需求不時(shí)上升，鍋具、餐具、雜件成品產(chǎn)物發(fā)賣(mài)額均堅(jiān)持較高的增進(jìn)勢(shì)頭。

(3)國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)品牌集中度較低

國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)產(chǎn)物很多，但總體上缺乏具有較大影響力的品牌。當(dāng)前國(guó)內(nèi)知名品牌首要有蘇泊爾、喜歡仕達(dá)、雙喜、老板電器、凌豐等，但市場(chǎng)品牌據(jù)有率較低，單一品牌市場(chǎng)份額不超越5%。跟著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，以及消費(fèi)者品牌認(rèn)識(shí)逐步加強(qiáng)，品牌消費(fèi)將越來(lái)越遭到注重，國(guó)內(nèi)品牌消費(fèi)將存在宏大的開(kāi)展空間。

(4)行業(yè)技能不時(shí)提拔，逐漸與國(guó)際接軌

國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具行業(yè)技能方面，在20世紀(jì)60—90年月以前根本沒(méi)有開(kāi)展，其技能首要以冷沖壓、通俗的模具制造和手工操作外表處置為主，科技含量很低。近年來(lái)，在國(guó)度財(cái)產(chǎn)政策的指引下，國(guó)內(nèi)企業(yè)逐漸裁減了掉隊(duì)設(shè)備，加大技能研發(fā)力度，引進(jìn)進(jìn)步前輩出產(chǎn)制造工藝。例如在材質(zhì)方面，運(yùn)用多材質(zhì)復(fù)合底超導(dǎo)熱技能，可將不銹鋼、銅、鋁、銀、導(dǎo)磁不銹鋼等熱導(dǎo)資料應(yīng)用強(qiáng)力熱壓成型，然后使鍋具到達(dá)超導(dǎo)熱功能;在模具制造方面運(yùn)用模具數(shù)控加工技能來(lái)提拔加工精度到達(dá)微米級(jí);在材質(zhì)檢測(cè)方面經(jīng)過(guò)金相剖析技能從微觀(guān)上對(duì)資料的成形性進(jìn)行研討;拋砂光技能由傳統(tǒng)的人工手動(dòng)拋砂光向主動(dòng)化拋光偏向開(kāi)展，傳統(tǒng)的人工拋砂光質(zhì)量不不變，工人勞動(dòng)強(qiáng)度大，采用多頭主動(dòng)拋光技能可以使鍋具外表處置由本來(lái)的人工操作改為主動(dòng)化機(jī)械操作，還可使鍋具外表的亮光度到達(dá)產(chǎn)物相關(guān)規(guī)范，然后進(jìn)步效率。由此可見(jiàn)，行業(yè)技能的不時(shí)晉級(jí)，將促進(jìn)我國(guó)不銹鋼餐廚具行業(yè)可繼續(xù)開(kāi)展。

跟著我國(guó)居民收入程度的進(jìn)步以及消費(fèi)觀(guān)念的逐漸改變，智能化、多功用化、節(jié)能環(huán)保等不銹鋼餐廚具產(chǎn)物正逐漸替代傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)合用型餐廚具，這對(duì)產(chǎn)物的技能含量提出了更高的要求。我國(guó)餐廚具企業(yè)經(jīng)由多年來(lái)為興旺國(guó)度進(jìn)行OEM/ODM代工出產(chǎn)，在出產(chǎn)中不時(shí)探索與研發(fā)，在材質(zhì)、工藝、檢測(cè)等范疇都累積了相當(dāng)?shù)募寄?，與國(guó)際程度的差距正逐漸縮短。

(5)國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)規(guī)劃增速分明，品牌競(jìng)爭(zhēng)逐漸表現(xiàn)

國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)的品牌格式劃清楚顯，分為高端、中高端、中端和低端的市場(chǎng)。當(dāng)前高端市場(chǎng)多為國(guó)際知名品牌所占有，但還沒(méi)有呈現(xiàn)一家或幾家壟斷該市場(chǎng)的場(chǎng)面。中高端市場(chǎng)品牌較多，如蘇泊爾、喜歡仕達(dá)、雙喜等，品牌實(shí)力和渠道向三四級(jí)城市及鄉(xiāng)村市場(chǎng)拓展與延長(zhǎng)。中端市場(chǎng)堆積很多的品牌，廠(chǎng)家很多，競(jìng)爭(zhēng)劇烈;低端市場(chǎng)首要以雜牌為主，多由一些小企業(yè)出產(chǎn)。

當(dāng)前國(guó)內(nèi)良多產(chǎn)物在質(zhì)量上完全可與國(guó)際知名品牌媲美，但由于缺乏品牌知名度，只能在中低端市場(chǎng)彷徨。跟著生涯程度和高收入人群需求的不時(shí)進(jìn)步，客戶(hù)將越來(lái)越注重產(chǎn)物品牌，國(guó)表里知名品牌將逐漸進(jìn)入國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具高端市場(chǎng)，出現(xiàn)出宏大的開(kāi)展?jié)摿Α?/p>

2、國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具行業(yè)開(kāi)展趨向

跟著國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具出產(chǎn)企業(yè)的不時(shí)增多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，客戶(hù)對(duì)產(chǎn)物功用、外觀(guān)、樣式的要求不時(shí)提拔，傳統(tǒng)OEM形式在新的市場(chǎng)情況中競(jìng)爭(zhēng)才能正逐步下降。還，在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展和居民消費(fèi)觀(guān)念改變的驅(qū)動(dòng)下，消費(fèi)者將更存眷不銹鋼餐廚具品牌及差別化特征，其產(chǎn)物有向智能化、特性化、功用多樣化開(kāi)展的特點(diǎn)。若何應(yīng)對(duì)這些轉(zhuǎn)變，是我國(guó)不銹鋼餐廚具企業(yè)所面對(duì)的主要問(wèn)題。

(1)全球不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)劃將不時(shí)擴(kuò)展

將來(lái)全球不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)劃將不時(shí)擴(kuò)展，市場(chǎng)需求將堅(jiān)持興旺態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增進(jìn)率堅(jiān)持在10%以上，這將為國(guó)內(nèi)企業(yè)帶來(lái)優(yōu)越的市場(chǎng)開(kāi)展時(shí)機(jī)。在北美和歐洲市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)持續(xù)深化與現(xiàn)有客戶(hù)的協(xié)作，做強(qiáng)、做大、做深現(xiàn)有市場(chǎng)、現(xiàn)有客戶(hù);針對(duì)中東和大洋洲等新興市場(chǎng)，企業(yè)應(yīng)施行“走出去”計(jì)謀，自動(dòng)反擊聯(lián)絡(luò)當(dāng)前尚未展開(kāi)營(yíng)業(yè)的地域及客戶(hù)，采用與本地署理商協(xié)作的方法，積極拓展發(fā)賣(mài)營(yíng)業(yè)，提拔市場(chǎng)據(jù)有率。

(2)運(yùn)營(yíng)形式的改變將為中國(guó)不銹鋼餐廚具出口帶來(lái)強(qiáng)壯推力

從上世紀(jì)90年月開(kāi)端，大局部國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)過(guò)OEM形式為國(guó)外企業(yè)進(jìn)行代工出產(chǎn)，該形式只能賺取低價(jià)的加工費(fèi)用，利潤(rùn)率程度較低?，F(xiàn)在國(guó)內(nèi)局部?jī)?yōu)異企業(yè)逐漸參加產(chǎn)物設(shè)計(jì)開(kāi)拓環(huán)節(jié)，運(yùn)營(yíng)形式逐漸向ODM形式轉(zhuǎn)型。跟著對(duì)海外市場(chǎng)調(diào)查的不時(shí)深化，國(guó)內(nèi)企業(yè)將從ODM形式逐漸轉(zhuǎn)型為MDM形式，經(jīng)過(guò)對(duì)出口國(guó)消費(fèi)者進(jìn)行價(jià)值剖析，參加品牌商對(duì)產(chǎn)物的目的消費(fèi)群、通道、功用、價(jià)錢(qián)等要素的籌劃進(jìn)程，并進(jìn)行產(chǎn)物開(kāi)拓與制造;或接納產(chǎn)物獨(dú)家署理發(fā)賣(mài)的EAS形式，睜開(kāi)包羅分銷(xiāo)、物流、售后等效勞，添加產(chǎn)物附加值。此外，國(guó)內(nèi)企業(yè)將積極打造民族自立品牌參加到海外市場(chǎng)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)。由此可見(jiàn)，多種運(yùn)營(yíng)形式并存將為中國(guó)不銹鋼餐廚具出口帶來(lái)強(qiáng)壯推力，將來(lái)中國(guó)不銹鋼餐廚具出口增速將堅(jiān)持在20%以上。

跟著下流消費(fèi)者需求不時(shí)晉級(jí)，客戶(hù)對(duì)廚房范疇的全體設(shè)計(jì)提出了更高要求，以完成鍋類(lèi)、餐具以及其他餐廚雜件成品的有用搭配。餐廚雜件成品作為不銹鋼廚具的構(gòu)成局部之一，其出口金額也將堅(jiān)持較快的增進(jìn)速度。

歐洲市場(chǎng)

歐洲市場(chǎng)是我國(guó)不銹鋼餐廚具首要市場(chǎng)之一。依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間數(shù)據(jù)計(jì)算，2010年我國(guó)出口歐洲不銹鋼餐廚具達(dá)11.66億美元，估計(jì)將來(lái)可堅(jiān)持20%的年增進(jìn)率。依照這一增進(jìn)率，到2015年，中國(guó)出口至歐洲不銹鋼餐廚具將到達(dá)29.01億美元。

北美市場(chǎng)

北美市場(chǎng)是我國(guó)不銹鋼餐廚具產(chǎn)物出口的首要地域，依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間數(shù)據(jù)計(jì)算，2010年我國(guó)出口北美不銹鋼餐廚具達(dá)8.02億美元，估計(jì)將來(lái)可堅(jiān)持30%左右的增進(jìn)率,到2015年中國(guó)出口至北美不銹鋼餐廚具將到達(dá)29.78億美元。

亞洲市場(chǎng)

亞洲市場(chǎng)在日本、中東地域需求拉動(dòng)下，其市場(chǎng)需求逐年增進(jìn)。依據(jù)中國(guó)海關(guān)總署信息中間數(shù)據(jù)計(jì)算，2010年我國(guó)出口至亞洲國(guó)度不銹鋼餐廚具約為8.64億美元，年復(fù)合增進(jìn)率到達(dá)20%以上，估計(jì)到2015年中國(guó)出口至亞洲不銹鋼餐廚具將到達(dá)21.50億美元。

(3)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)潛力宏大，產(chǎn)物日趨多樣化

不銹鋼餐廚具在餐廚具產(chǎn)物中屬于中高檔產(chǎn)物，具有美觀(guān)、耐用、節(jié)能等長(zhǎng)處。依據(jù)中國(guó)五金成品協(xié)會(huì)計(jì)算，2010年發(fā)賣(mài)收入達(dá)79.84億元，估計(jì)到2015年，國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具發(fā)賣(mài)收入將到達(dá)204.44億元。

針對(duì)我國(guó)不銹鋼餐廚具市場(chǎng)規(guī)劃不時(shí)擴(kuò)展這一近況，我國(guó)企業(yè)在對(duì)產(chǎn)物設(shè)計(jì)方面，應(yīng)增強(qiáng)對(duì)合適各地域市場(chǎng)的顏色、外形及裝飾設(shè)汁，并添加產(chǎn)物便利、平安、保險(xiǎn)、保健、衛(wèi)生、節(jié)能、省時(shí)、主動(dòng)化及智能化等功用，然后構(gòu)成高、中、等級(jí)低次完全的不銹鋼餐廚具成品系列。往后不銹鋼餐廚具產(chǎn)物種類(lèi)、規(guī)格、功用將日趨多樣化，關(guān)于出產(chǎn)企業(yè)而言，產(chǎn)物差別化、品類(lèi)多樣化則成為企業(yè)提拔競(jìng)爭(zhēng)力的有用路子。

(4)國(guó)內(nèi)里高端市場(chǎng)存在宏大的開(kāi)展空間

品牌是產(chǎn)物質(zhì)量、檔次、功用的集中表現(xiàn)。跟著消費(fèi)者品牌認(rèn)識(shí)的逐漸加強(qiáng)，品牌已越來(lái)越成為消費(fèi)者決議計(jì)劃時(shí)主要的影響要素之一。關(guān)于不銹鋼餐廚具中高端市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，國(guó)表里知名品牌的進(jìn)入為該市場(chǎng)的開(kāi)展帶來(lái)了勃勃活力，其市場(chǎng)規(guī)劃將日趨擴(kuò)展。高端市場(chǎng)的產(chǎn)物質(zhì)量定位高，附加值高，科技含量高，將來(lái)國(guó)內(nèi)里高端市場(chǎng)增速將超越行業(yè)均勻增速，品牌知名度與佳譽(yù)度較高的企業(yè)將在競(jìng)爭(zhēng)中鋒芒畢露。

(5)主動(dòng)化程度提拔與新資料使用是本行業(yè)技能開(kāi)展的必定趨向

跟著高新技能在不銹鋼餐廚具行業(yè)的不時(shí)使用，主動(dòng)化出產(chǎn)將成為行業(yè)開(kāi)展的必定趨向，國(guó)內(nèi)不銹鋼餐廚具企業(yè)正逐漸向主動(dòng)化歷程邁進(jìn)。經(jīng)過(guò)接收行業(yè)界的進(jìn)步前輩主動(dòng)化出產(chǎn)線(xiàn)技能，設(shè)計(jì)制造主動(dòng)化出產(chǎn)設(shè)備及模具，改良出產(chǎn)工藝，不只可有用地提拔出產(chǎn)效率，維護(hù)人員平安，降低勞動(dòng)力本錢(qián),還可知足國(guó)外市場(chǎng)客戶(hù)的嚴(yán)厲要求，因而，主動(dòng)化程度的提拔是我國(guó)不銹鋼餐廚具行業(yè)趕超國(guó)際進(jìn)步前輩程度的必定選擇。

功能優(yōu)異的復(fù)合資料、新資料將逐漸完成對(duì)傳統(tǒng)資料的替代。復(fù)合資料、新資料的使用是進(jìn)步我國(guó)不銹鋼餐廚具成品功能、添加功用、種類(lèi)及規(guī)格的必經(jīng)之路。只要加速推進(jìn)新資料的普遍使用，進(jìn)步我國(guó)產(chǎn)物層次，開(kāi)展高級(jí)、優(yōu)質(zhì)不銹鋼餐廚具產(chǎn)物，才干使我國(guó)自立品牌在國(guó)表里市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中堅(jiān)持繼續(xù)性?xún)?yōu)勢(shì)。