如果你開了餐館或者酒店等餐飲業，對于廚房設備的安裝使用，清潔保養是要必須掌握的，今天中國廚房設備網給你支支招：

燃氣蒸爐安裝使用：

1、接上自來水管，氣壓為O.15MPa以上。

2.先打開自來水開關，讓水箱盛滿請水。

3、打開氣源，將火力調節旋鈕至“大”處。

4、將點火開關打至“開”處，蒸爐自動打火點燃，根據需要可將 ”火力調節“開關旋至相應位置。

5.關機：將點火開關按至“關”的位置，蒸爐自動熄火，再把氣瓶 閥關閉。

清潔保養：

1.使用十五天后，火管沾滿黃色水垢，就必須用100克清潔鹽酸

(濃度為30%左右)加水(大約浸至高于火管面2-3厘米高為宜} 煮到沸騰3-4分鐘左右，待水垢全脫掉，然后將水排走，再用清水 沖干凈即可;操作時人員必須穿好膠手套.口罩眼鏡等防護措施， 防止鹽酸飛濺到皮膚或眼睛。

2、長期使用后.火管周邊有很多雜物不能取出來，就要把水箱的水加到七成滿左右，將水沸騰，再用密網篩把雜物撈起即可。

你學會了這樣的廚房用具的使用和保養了嗎?廚房里安全罪重要，學會保養廚房設備，還你健康廚房生活。