国产精品99无码一区二区-国产精品ⅴ?在线播放-国产精品à-国产精品av免费观看-国产精品a成v人在线-国产精品a成v人在线播放

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>市場行情> 正文

廚房加工生產的衛生管理

發布時間:2012-08-25   發布人: 互聯網    點擊數:567  

中國廚房設備網】生產階段是廚房衛生工作的重點和難點所在。由于生產的環節多,程序復雜,在原料轉變成產品的過程中,會受到各種不同的因象的影響,控制不好就容易形成對成品衛生的影響。

加工生產的衛生管理

廚房加工從原料領用開始。特別在酒店廚房設備對于鮮活原料驗貨后,應該立即送給廚房加加工后應該立即進行冷藏處理,長時間擺放會改變原料的品質,尤其在夏季更應該注意。俗語“香六月、臭七月”講的就是對原料適時處理的問題,即六月的原料從內部開始壞起,盡管外面還聞不出臭味,一旦原料出現異味而不被發現,那其實是最危險的,最容易造成食物中毒事件的發生。

對于制冷設備冰鮮原料領取出庫后,要采用科學、安全的解凍方法進行處理,待解凍后要迅速地進行加工,.加工后適時地保藏,保證原料衛生質量的穩定。對于罐裝原料, 在開啟時要注意方式和方法,避免金屬、玻璃屑掉入原料中。對于蛋、貝殼類原料,要先洗凈外殼再進行處理,不要使表面的污物污染內容物。同時加工時也要防止殼屑進入原料中。對于易腐敗的食品加工,要盡量縮短加工的時間,大批量加工原料應逐步分批從冷庫中取出,以免食品在加工中變質。

對菜肴配置時注意使用清潔的盛器,最好將盛裝生原料的器具與盛裝熟原料的器具分開,不要混裝。有時考慮空氣中細菌對原料的污染,需要放置的原料要加封保鮮紙。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:350319542@cfsbcn.com 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 99国产这里只有精品视频播放 | 国产av国产v片大片线观看网站 | 变态国产调教手机在线 | 国产av熟女一区二区三区 | 97玖玖| 午夜私人影院免费体验区 | 91短视频版高清在线观看免费 | 91国产高清福利院 | 午夜婷婷一区二区 | 东京一区二区三区高 | 91制片厂果冻传媒公司麻豆 | 一区二区三区影视 | 99国产一区二区三 | v与子敌伦刺激对白播放 | 91精品福利一区二区三区野战 | www.seyu| 91精品国产自产91精品资源 | av无码国产片在线播放波多 | www伊人| 91九色国产 | 99久久精品国产精品亚洲 | 东京无码熟妇人妻av在线网址 | 东京热久久综合久久88 | 国产不卡在线 | 一区二区三区四区国产精品视频 | 国产91无码网站在线观看 | 一区二区三区四区视频在线观 | 99久久精品视香蕉蕉er热资源 | 韩国色网 | 午夜影院三级毛毛 | 91小视频在线播放 | 91大神大战酒店翘臀美女 | 91制片厂制作果冻传媒168 | 91精品啪啪网站无需下载在线观看 | 国产av综合第一页一个的一区免费影院黑人 | 高清无码一区二区在 | 99国产超薄丝袜足j在线观看 | 丰满老熟妇好大bbbbb | av少妇激情中文字幕 | 午夜精品久久久久9999 | 2025国产欧洲精品视频 |