發展至今，商用廚房設備行業已經進入到白熱化的競爭階段，產業發展模式從混亂無序走向規范秩序。尤其是在新形勢之下，商用廚房設備行業又將經歷一場新的變革。市場在變，行業在細分階段，企業如何能突破常規，創出一片新天地，領跑行業走在最前列?

新形勢下商用廚房設備行業如何突破常規開創新天地？

放眼未來 商用廚房設備行業面臨機遇與挑戰

一，眼下經濟形勢的全面放緩，會讓資本和實體的對接顯得更加艱難，融資成本增加。經濟形勢不好，會催生兩類企業，一類是寡頭壟斷的超大型企業，一類是小而美的工匠精神型企業。有時候工匠是一種偉大的精神，但有時也是一種無奈的選擇。商用廚房設備企業戰略判斷和戰略選擇不能盲目地去遵從、隨從他人。

二，在這種形勢下商用廚房設備企業必須面臨轉型。說到轉型，商用廚房設備行業談及更多的是跨界轉型。但轉型不一定要跨界，轉型最根本的是在內部的革新，不破不立，重新去思考你為客戶創造價值。這幾年，很多商用廚房設備企業生意不好做，總想跨到別人的領域去。但沒有想過，其實別人也不好做。任何一個企業的跨行、任何一個企業的轉型都應該思考企業本身具備的基因和價值。企業家真正思考的不應是尋找商業機會，而是尋找為客戶創造價值的創新突破口。

第三，文化產業不再是個產業。現在很多人做產業，都認為文化產業是高大上的產業。但其實文化產業也不是個產業，文化產業是個政治產業，應該深刻思考產業和行業本身的屬性，而不是盲目定義它的屬性。

商用廚房設備企業未來應當如何做?

一，接下來的五年，競爭趨勢絕對減弱，同業競爭力在下降。這種競爭減弱恰恰是商用廚房設備企業選擇適合戰略方向，進行戰略內容調整的最佳機會。所以在這個時候，企業應該冷靜下來思考你的戰略方向和戰略調整機遇點在哪里，而不是盲目的叫苦、叫窮和盲目的追隨。

二，選擇適合企業的戰略路徑，接下來三個企業三個路徑可以走。不是好的都適合，人應當賺自己最適合的錢，適合企業的錢，適合企業基因的錢。有幾個路徑可選擇：

1，工匠，選擇工匠是兩種選擇的結果。一是價值選擇的結果，二可能是無可奈何的選擇結果，不管哪一種，商用廚房設備企業必須首先確定這個思維是否符合企業小而美的思考。

2，走平臺思維，商社思維。商用廚房設備企業要找出適合自己的成長路徑，上下游產業鏈進行整合。同時，企業還應注意：保證現金流。作為企業家既要高瞻遠矚，又要腳踏實地，既要思考十年以后肉在哪里吃，更要想清楚，十分鐘以后飯在哪里。

三，個人修煉將變得更重要。商用廚房設備企業家應該修煉的是判斷力，就是人的高度修煉。這些修煉靠兩個緯度：一，寬度。一個人的寬度取決于知識量和信息量，多汲取有養分的知識和信息是有必要的，甚至改變圈子也是有必要的。二是深度，就是靠經驗。個人經驗、別人的經驗，別人的教訓和歷史的經驗，都是商用廚房設備企業可以借鑒的。