隨著人口結(jié)構(gòu)改變，消費主體轉(zhuǎn)向85、90后，消費結(jié)構(gòu)也隨之轉(zhuǎn)變，“品牌年輕化”成為了廚具品牌企業(yè)的新焦點。要想品牌向年輕化靠攏，單純依靠品牌包裝、宣傳可不夠，對于廚房設(shè)備企業(yè)來說，最根本的，還是要用嚴謹?shù)墓そ尘駷橄M者提供好產(chǎn)品。

用工匠精神做好產(chǎn)品 自上而下推動廚房設(shè)備品質(zhì)建設(shè)

“供給側(cè)改革”與“二孩經(jīng)濟”將成為影響行業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵

業(yè)內(nèi)人士稱，行業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵因素將是“供給側(cè)改革”和“二孩經(jīng)濟”。“中國現(xiàn)在的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)總結(jié)起來是兩個字——突變，如果用目前的經(jīng)營思想以及商業(yè)合作的步驟和速度去發(fā)展，未來一定是會落后的，供給側(cè)改革是由中央提出來的，是一個責(zé)任，是一個方向。供給側(cè)改革背后的緣由正是因為需求發(fā)生了改變。”

另外，目前我國的人口結(jié)構(gòu)是一個不夠合理的——兩端橄欖形接口的結(jié)構(gòu)。85、90后多為獨生子女背景，上一代四“老”成了主要賺錢一族，年輕一輩是主要的消費一族。同時二孩政策的來臨，讓大家都對健康高度關(guān)心，對生活品質(zhì)高度關(guān)心，中國正在告別物廉價美時代，從性價比轉(zhuǎn)向性能比的“品質(zhì)” 時代正在來臨。

認識“品牌年輕化”將成為企業(yè)必修課

隨著85后、90后成為消費市場的中堅力量，“品牌年輕化”是所有資深品牌的必修課，廚房設(shè)備企業(yè)也不例外。“我們從品牌來說，真正做品牌，你就記住兩句話，第一，抓住你的品質(zhì)源頭，第二個，記住你的日久見人心。如果這兩個丟棄了，那么你的品牌一定是空的。”

廚房設(shè)備企業(yè)要支撐品牌再次擴張，就要切準消費群體。對于廚房設(shè)備企業(yè)來說，產(chǎn)品研發(fā)也要采集消費者需求，能夠更好地理解消費者的需求和預(yù)期，當(dāng)前的定制廚具就是在這一點上做得出色，才會受到消費者的廣泛青睞。品牌的載體是產(chǎn)品，如果產(chǎn)品跟不上時代節(jié)奏，出現(xiàn)產(chǎn)品老化的現(xiàn)象，那就意味著品牌將被忽略不計，品牌目前的核心問題是要“抓住”好的產(chǎn)品。

用工匠精神做好產(chǎn)品 自上而下推動廚具品質(zhì)建設(shè)

什么是工匠精神?“工匠精神的核心和關(guān)鍵是自上而下。”如今的工匠精神不僅僅是傳統(tǒng)意義上工藝匠人的工匠精神，更是公司決策者的工匠精神。舉一個簡單的例子，假如產(chǎn)品要增加一道工序品質(zhì)才會得到提升，但是增加一道工序往往意味著增加上百萬的成本，那么就需要公司高層來推進這項改革，實踐工匠精神。

“以廚具定制為例，以前我們所說的定制是針對個體需求，而現(xiàn)在工業(yè)4.0階段所說的定制是大規(guī)模定制網(wǎng)絡(luò)信息化。”業(yè)內(nèi)人士表示，在廚具業(yè)內(nèi)，目前也有很多企業(yè)引進了國外先進的設(shè)計。但從整體上看，目前制造業(yè)的自動化程度還是比較低的，因為整個制造業(yè)水平不是光靠購買設(shè)備就能提升的，還需要人員素質(zhì)整體提高。中國目前普遍現(xiàn)象是文化水平低的才去做體力勞動，文化高的做所謂的腦力勞動，這就造成了社會普遍人浮于事。但在國外就恰恰相反，美國、德國等發(fā)達國家都非常重視專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)。而我們現(xiàn)在大力倡導(dǎo)的“工匠精神”其實正是對于這些專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)人才的重視。

隨著時代的推進，諸多廚房設(shè)備企業(yè)在不斷的細分市場中做著產(chǎn)品、品牌和渠道的創(chuàng)新，更多地朝著定制廚具、智能廚具等健康化和人性化方向去深挖和研究。充分認識品牌年輕化，并堅持用工匠精神做產(chǎn)品，必將幫助廚房設(shè)備企業(yè)獲得更大更快的成長。