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解析廚具的發(fā)展趨勢

發(fā)布時間:2013-05-30 22:46:54   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):412  
 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】產(chǎn)品的智能化不僅僅代表企業(yè)掌控了最先進(jìn)的核心技術(shù),更反映了企業(yè)對消費需求捕捉的敏銳度,智能化有望成為廚房家電下一輪競賽新的起跑線.讓我們從廚師的角度去感受廚具的發(fā)展變化,解讀廚具的發(fā)展趨勢。
 節(jié)電、燃?xì)鈨r格的節(jié)節(jié)攀升,讓酒店廚房設(shè)備朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。新的形勢,也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來無限商機(jī)。據(jù)統(tǒng)計,從2005年起,我國每年將至少有500萬臺吸油煙機(jī)進(jìn)入更新期,這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時也是耗能較大的產(chǎn)品。這就對所有的家電企業(yè)開出了一道環(huán)保、節(jié)能的命題。
 廚房電器不僅開始重視節(jié)能,而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力,尤其是在油煙機(jī)和燃?xì)饩呱希匾暛h(huán)保已成為市場新的競爭點。像西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品,實現(xiàn)了煙機(jī)與灶的聯(lián)動——在點火時煙機(jī)自動啟動,熄火時煙機(jī)自動延時熄滅,既避免油煙困擾也減少了浪費;同時,煙機(jī)的自清潔系統(tǒng)能定時自動熔解機(jī)器內(nèi)部油漬,保持煙機(jī)的工作效率,杜絕能源浪費。目前,實現(xiàn)煙機(jī)與灶的聯(lián)動的西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品僅用于家庭廚房,但我們相信,類似的產(chǎn)品進(jìn)入餐飲專業(yè)市場,也是指日可待的。
 迎著個性化、智能化、“低碳”化的潮流,我們的廚具發(fā)生了哪些具體的變化? 其實,一個節(jié)能環(huán)保的“低碳廚房”,不僅是廚師社會責(zé)任的直接體現(xiàn),更關(guān)系到廚師的工作狀態(tài)和身體健康。因此,廚具“低碳”化成為今天最鮮明的趨勢。
文章來源:【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源,目的在于傳遞更多信息,并不代表本站贊同其觀點。

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