【中國廚房設備網】雙十一銷量的一路瘋狂飆漲，對傳統線下企業造成風卷殘云式的沖擊。尤其是在今年雙十一期間，各行各業的品牌企業前呼后擁的撲入電商的環抱，電商模式走向了風口浪尖。在瘋狂的業績數字之下，廚房設備行業有時如脫韁的野馬，有時又左右徘徊，怎樣才能看破泡沫下的真相，回歸理性呢?

雙十一年度大戲瘋狂上演 廚房設備行業終要回歸理性

沒有強大的整合資源 廚具品牌別玩11.11

縱觀目前廚房設備業做11.11做得相對出色的企業，如果沒有掌陀人的全力授權，沒有全公司的統一備戰，企業不可能做好11.11。

廚具品牌營銷雙十一的秘訣是充分整合消費者訴求點和痛點和線下門店的同時宣傳，還包括傾全集團之力資源整合，包括新聞媒體、游戲活動、占位廣告、明星展臺、百度搜索、萬店同慶、江湖聯盟，就做一件事情：傳播11.11……從前期的產品開發，到中期的全方位宣傳，再到11.11活動當天的全員備戰，每一個環節都不是一個電商部門可以獨立完成，要做好11.11，對于傳統制造廚房設備企業來說，絕對不容易。有廚房設備企業表示，11.11并不掙錢，利潤很低，如此傾全員之力卻在做一件不掙錢的事，聽起來有點天方夜譚。

消費者對價格的敏感度正在降低

11.11所具有的價格優勢激發的購物沖動是任何其他促銷所無法比擬的，也正是一個點讓11.11在消費者的印象中留下的最大印象：便宜。然而，當中產階級崛起，特別在大批假貨充斥的市場教育后，消費者對11.11的便宜已產生懷疑，加之，對于中高端產品的而言，消費者對價格的敏感度正在降低。

這一趨勢部分廚房設備企業也早有察覺，特別是中高端產品，有企業表示，目前做11.11都會首先展開調查，發現消費者需要的并非是價格低的產品，而是好的產品，消費者不會因為價格低就購買，而是會綜合考慮功能、質量等多方面因素。11.11的價格跟平時的價格或者跟線下店的價格都不會相差太多，最多相差幾十塊錢，維持在5%以內。這一不明顯的價格差異，也促使部分好的產品并非只在11.11集中爆發，在平時依舊會有不錯的銷量。

未來廚具界的爆發點還在線下

不久前，有行業人預測，未來廚具界的爆發點還是在線下。如果做個比喻，廚房設備業是大海，那么電商只是長江，是一條小支流，永遠無法威脅到大海的地位。

不過這觀點也受到了部分行業人的質疑，因為目前的線下流量太少，賣場里的人流少得可憐，要集中爆發不可能。線下的流量本身是被自身打散的，以前一個城市只有幾家賣場，消費者都集中在幾個點消費，但現場賣場越來越多，總體流量不變的情況下，流量卻被打散了。而作為電商其中的一個小枝節，11.11在經過高峰發展后，有部分人認為，11.11終將要回歸理性。

廚具市場終將回歸理性

那么，11.11這場年度大戲，究竟還能玩多久呢?未來的雙十一肯定是趨于理性的，互聯網只是一個工具，是廚房設備企業的一個渠道。當然對于廚房設備企業來說，互聯網是一個非常好的利用平臺，特別是傳統品牌，網上的消費群體，肯定是不容忽視的。

線上的占比在經過多年互聯網的開發后，對于傳統廚房設備企業來說已經是不同忽視的一大市場份額，不過雖然線上的蛋糕也很大，但是目前，線下的熱度也慢慢起來了，說明我們還是要精耕于線下，做好線下，因為線上早就是一片紅海了，企業投入太多意義不大。

11.11的一路瘋狂飆漲，在冷靜過后，再回頭分析，這里面的泡沫估計也是不少。市場有優勝略汰的能力，更有自動調控的能力。有媒體預測2017年的11.11會出現明顯市場回歸理性的跡象，而我們也將拭目以待。